¡Papas a la francesa horneadas!
Por: Tania Blasio Gleeson, contáctala en [email protected]
Los ciclistas son deportistas que requieren dietas con alto contenido en carbohidratos ya que estos son los substratos principales que el músculo utiliza en condiciones de trabajo prolongado.
Para alcanzar el máximo rendimientos es importante tener los almacenes musculares y hepáticos llenos. Esto se logra ingiriendo idealmente antes del entrenamiento alimentos que contengan en su mayoría carbohidratos complejos como el camote, avena, pasta, arroz entre otros.
INGREDIENTES
– 1 CAMOTE PEQUEÑO O MEDIANO
– AJO EN POLVO
– CHILE TAJÍN
– 1 CLARA DE HUEVO
– ACEITE EN AEROSOL
¿CÓMO LO PREPARO?
– PRECALENTAR EL HORNO A 200 GRADOS CENTÍGRADOS.
– DESINFECTAR EL CAMOTE
– PELAR EL CAMOTE Y CORTARLO EN TIRAS DE MANERA QUE PAREZCAN PAPAS A LA FRANCESA
– PONER LAS TIRAS CORTADAS EN UN TAZÓN Y UNTARLAS CON LA CLARA DE HUEVO (ESTO ES PARA ASEGURAR QUE LAS ESPECIES SE ADHIERAN A LAS PAPAS)
– AGREGAR AL GUSTO LAS ESPECIAS.
– TAPIZAR CON PAPEL ALUMINIO UNA BANDEJA PARA HORNEAR Y ROCIAR UNA LIGERA CAPA DE ACEITE EN EL ALUMINIO.
– COLOQUE LAS PAPAS EN LA BANDEJA SEPARANDOLAS UNAS DE OTRAS
– META LA BANDEJA AL HORNO Y ESPERE 25 MINUTOS
– RETIRE LA BANDEJA DEL HORNO Y SIRVA LAS PAPAS EN UN PLATO
¡DISFRUTA DESPUÉS DE RODAR ESTE DELICIOSO PLATILLO!
INFORMACIÓN NUTRIMENTAL
El camote
-proporciona liberación de energía constante, sin picos ni bajones de azúcar.
-Rico en Vitaminas y Minerales
-Alto en fibra
-El alto contenido de carbohidratos permite una mejor
recuperación y la regeneración de fibras musculares
Clara de huevo:
-Aporta proteína para la síntesis muscular
