¿Chocolate para mejorar el rendimiento?
Es posible que hayas escuchado de las bondades del chocolate oscuro. Pues el estudio de Patel, Brouner y Spendiff (2015) juntó a varios ciclistas entrenados y se encargó de averiguar qué tanta influencia podría ejercer el consumo de 40g de chocolate oscuro por día, en diferentes parámetros, como el VO2Max, el aumento en el umbral de intercambio gaseoso y la distancia recorrida en 2 minutos de esfuerzo submáximo.
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Magalang, U. J., & Grant, B. J. (1995). Determination of gas exchange threshold by nonparametric regression. American journal of respiratory and critical care medicine, 151(1), 98-106.