Barritas: ¿cuándo comerlas?
Todos hemos llevado barritas en el jersey. Ya sea de las barritas de cereal para niños que venden en el súper, o de las opciones más sofisticadas que incluyen mil ingredientes para igual número de beneficios, todos hemos probado alguna y nos ha gustado más que la otra.
Pero, ¿es la mejor opción llevar barritas?
Como siempre decimos en la sección de nutrición de Bike A Fondo: depende.
Barritas ¿qué traen?
La composición de las barritas siempre será variada. Las tenemos con puro carbohidrato, las hay con proteína, las hay con grasa también, y con todas estas en combinaciones diferentes. Hoy no nos enfocaremos en la elección de la barra (eso lo dejamos para después): hoy nos centraremos en las ventajas y desventajas de llevar específicamente esta presentación de alimento deportivo.
Ok ¿cuando utilizarlas?
Las barras, en cualquiera de sus presentaciones, son una excelente opción para consumir durante rodadas largas, en las que el ritmo nos permite retirar la etiqueta y comerla poco a poco. La sensación de consumir algo sólido, contra geles y bebidas, es buscada por muchos ciclistas en rodadas que llevan varias horas. Cuando la rodada excede ciertos tiempos, la composición de la barra debe cambiar en relación a las que utilizaríamos cuando rodamos en periodos de tiempo reducidos: azúcares simples en rodadas cortas vs. azúcares de diferentes transportadores en rodadas más largas, e incluso proteína en algunos casos. La grasa no debe ser ingrediente primordial en nuestras elecciones, así que olvídate de contar el Snickers o el Milky Way como barrita (sí, sí, Chris Horner hacía de las suyas con eso y refresco de Cola, pero no es nuestra mejor elección).
¿Y cuando no?
No te las recomendamos en rodadas muy intensas o en competencias, así como en escaladas, en las que el ritmo de la respiración o la necesidad de reaccionar frente a otros estímulos (curvas, cambios de ritmo, frenadas…) pueden provocarte más complicaciones que beneficios. Mención aparte en las competencias de montaña, en las que el ritmo y lo accidentado del terreno pueden condicionar que sean posibles de consumir o no. Eso quedará a tu considración, pero de entrada te recomendamos opciones express, como geles y bebidas.
Y tú ¿cuándo y cómo las usas?
