Alimentos preventivos
Hoy en día las enfermedades crónico degenerativas ocupan el primer lugar de causa de muerte en todo el mundo. Problemas como obesidad, cáncer, enfermedades cardiovasculares, la diabetes, osteoporosis y enfermedades cerebrovasculares son las más comunes y costosas. Muchos factores de riesgo se ven involucrados en estas, entre los que destacan: hipertensión arterial, altos niveles de colesterol, obesidad y sedentarismo. Pero, ¿Cuál es la causa de todo esto? Si bien podemos ver, todos y cada uno de estos factores de riesgo se ven influenciados directamente por la dieta, que por buenos o malos hábitos alimenticios se pueden llegar a prevenir o a desarrollar alteraciones metabólicas o daños en el sistema circulatorio que generen enfermedades o sean la causa principal de muerte.
Existen distintos alimentos que podríamos considerar como funcionales, debido a que el aporte de nutrimentos que éstos tienen ayudan a que se lleven a cabo funciones específicas del cuerpo, reduciendo el riesgo de contraer enfermedades y por ende mejorando la salud. Éstos también se pueden consumir si tenemos una vida activa, y si practicamos ejercicio físico diariamente.
Brócoli Bajo en calorías, alto contenido de agua, rico en vitaminas, minerales y fibra. Su contenido de Vitamina A fortalece el sistema inmunológico, la vitamina C ayuda a la absorción de nutrimentos como el hierro, y su contenido de vitamina E le da un poder antioxidante alto. También el ácido fólico (vitamina B9), es benéfico para el embarazo y para prevenir enfermedades del corazón. Además, tiene componentes anticancerosos que favorecen la muerte de células dañadas. Dado a sus propiedades es bueno consumirlo después del ejercicio para una recuperación buena.
Manzana Una de las frutas con mayor valor nutricional. Es alta en quercetina (flavonoide) lo que ayuda a eliminar toxinas, alta en fibra tanto la pulpa, como la cascara, lo cual ayuda a reducir los niveles de glucosa en sangre y a controlar la diabetes. Su alta actividad antioxidante ayuda a modular la función inmunitaria y la activación plaquetaria.
Jitomate Alto en fibra y agua que aparte de poseer vitaminas como la A, C y E (las cuales mejoran la actividad inmunológica del cuerpo), contiene potasio que ayuda al equilibrio hidroeléctrico del cuerpo, favoreciendo una correcta contracción muscular, manteniendo hidratado al cuerpo y evitando la presencia de dolores y/o calambres. Este vegetal te puede salvar de molestias después de un fuerte entrenamiento.
Cacao Por su alto contenido de flavonoides, tiene efectos benéficos antioxidantes HASTA MÁS ALTOS QUE EL TÉ VERDE, ya que elimina los radicales libres y ayuda a regular respuestas inflamatorias y de sistema inmunológico alterado. (La producción excesiva de radicales libres daña las células y favorece el envejecimiento celular y enfermedades degenerativas). El cacao contiene triptófano, un aminoácido que favorece la producción de serotonina que es un neurotransmisor que produce felicidad. Al realizar actividad física puede mejorar el estado de ansiedad, irritabilidad y depresión. (Puedes consumir el de repostería (en polvo sin azúcar) en licuados, ¡pruébalo!).
Yogurt griego (sin azúcar) Ayuda a favorecer el sistema gastrointestinal, ya que es alto en probióticos y mejora la calidad de la microflora intestinal, disminuyendo así la incidencia y duración de enfermedades, infecciones o diarreas. El alto contenido de proteína de estos productos favorece la formación de tejido después del ejercicio. MARCAS (FAGE 0% y ONEI natural).
Avena Debido a su alto aporte de fibra y de granos enteros ayuda a disminuir los niveles de colesterol en sangre, actuando como protector contra enfermedades cardiovasculares. Ayuda a retardar el vaciamiento gástrico, evitando la sensación de hambre, esto debido a la fibra soluble y a la capacidad de éste alimento para formar soluciones viscosas, disminuyendo la absorción de glucosa a nivel de intestino, siendo benéfica para diabéticos o para prevenir la diabetes. (AVENA NATURAL SIN AZÚCAR)
Jengibre Ayuda a acelerar el vaciamiento gástrico, y es protector estomacal ante el consumo de alimentos irritantes, se recomienda su consumo como tratamiento natural de enfermedades inflamatorias. Por su poder de acelerar el metabolismo y brindar calor al cuerpo se recomienda hacer ejercicio después de su consumo si lo que se busca es la pérdida de peso. (COMO INFUSIÓN, EN POLVO O EN LICUADO DE JUGO VERDE)
Café La cafeína es un estimulante que acelera tu metabolismo, aumenta la energía del organismo y por lo mismo es benéfico su consumo antes de realizar ejercicio. Éste también tiene beneficios como quemador, ya que al estimular al cuerpo favorece el aumento del ritmo cardiaco, mejorando el rendimiento y suprimiendo el apetito.
Consumir estos alimentos con moderación y en su momento indicado ayudara a potenciar la actividad física, ya que mejorará el rendimiento, retrasará la fatiga muscular y ayudará a la recuperación.
Por: Viviana Mejía Mejorada
@nutricionvitalmx
