3 snacks saludables hechos con plátano
El plátano, además de ser una de las frutas más deliciosas que existen, también es muy nutritiva y saludable. Aporta mucha energía y es una excelente manera de comenzar el día.
Pero a veces puede resultar aburrido y rutinario comernos un plátano directo de su cáscara o en el cereal, así que aquí te traemos 3 recetas fáciles de preparar, y sobre todo muy apetitosas para que puedas disfrutar esta fruta que tanto nos gusta.
1. Galletas de plátano y avena:
Ideales para comer entre comidas y aptas aptas para diabéticos.
100 g de copos de avena, 2 plátanos medianos maduros.
Ingrediente opcional: 40 g de nueces, uvas pasas o arándanos secos.
Preparación:
Primero hay que precalentar el horno a 190 grados con calor arriba y abajo y preparemos dos bandejas aptas para horno forradas con papel sulfurado o con la mina de silicona.
Después mezclamos en un bol los copos de avena con los plátanos maduros y vamos a machacarlos con un tenedor hasta formar una pasta junto con la avena.
Lo que sigue es formar bolitas con esta masa, y después aplanarlas con un rodillo. (también puedes dejarlas en forma de bolita)
Horneamos durante 20 minutos si no las has aplastado, y 15 si las dejaste planas. Una vez fuera del horno, estarán suaves, así que hay que dejarlas reposar durante 10 minutos y después dejarlas enfriar.
2. Chips de plátano:
Ideales para batanear a media mañana o media tarde en donde sea que estés.
1 plátano firme
1 cucharadita de aceite
Preparación:
Esta preparación es muy sencilla. Simplemente debemos pelar la fruta y cortarla en finas rebanadas, lo mas finas posible. Precalentamos el horno y colocamos las rebanadas de plátano en una placa antiadherente o bien, untamos con la cucharadita de aceite. Todas las rebanadas deben tocar la placa, así podemos llevarlas al horno hasta que hayan perdido toda el agua y tomen un color acaramelado. Este proceso puede tomar entre 1,5 y 4 horas dependiendo del horno y de el grosor de las rebanadas.
3. Helado de plátano con un solo ingrediente:
Este helado no tendrá la consistencia ni sabor igual a un helado tradicional, pero el resultado es realmente satisfactorio.
2-4 plátanos ligeramente maduros
Preparación:
Para preparar este rico helado, primero debes de cortar los plátanos en rebanadas de 2-3 cm aproximadamente. Trata de excluir las fibras del plátano. Después procede a congelar tus rebanadas de plátanos durante un par de horas. A continuación, coloca las rebanadas directamente en un procesador o triturador de comida. (también puedes usar una licuadora)
Tritura bien hasta lograr la consistencia deseada. Esto puede tardar un poco pero ten paciencia, después de unos minutos obtendrás la cremosa y suave consistencia de un helado.
Sírvelo bien frio en copas y ¡listo!
